关于我们

传承与创新， 延续与发扬。

串串香是最能代表成都人文精神的美食之一，始于上个世纪80 年代中后期，是成都人对火锅这种就餐形式的改良。喜食麻辣的成都人非常喜欢吃火锅，但是火锅更适合4 人以上。精于餐饮文化的成都人对火锅进行了小资情调的精细化改革。把本身摆在盘碟里的菜品改小，主要为片状或块状，穿在竹签上放入事先熬好的汤底中冒煮。这种菜品呈现形式既适合1 个人也同样适合5 人或更多人就餐。冒椒火辣串串香，正是这样一家经营地道成都冷锅串串香的餐饮店。独家秘制的菜籽油炒制的汤底，为客人冒煮自选的串串，再佐以不同的蘸碟，是成都人晚餐的不二之选。在传统串串的基础上，冒椒火辣又研发了一系列特色产品，尤以特色花生碎粒拌兔头，冒兔腰，小土豆等广受食客喜爱。很多外国友人到了成都，除了看熊猫吃火锅，也会到冒椒火辣来体验一把撸串串的文化。

冒椒火辣自2012 年8 月开店以来，因为其麻辣鲜香的味道和菜品的新鲜，广受顾客欢迎。开店多久，排队就有多久。四个门店日均总接待客人数达3000 人，成为成都乃至全国餐饮界的现象级餐饮。四个门店尤以奎星楼店表现突出，吸引了国内国际多家媒体的报道。

加拿大首店坐落于美丽的海滨城市温哥华，历经5年的策划筹备，终于在2022年，漂洋过海，与您相遇。严选北美最上等食材，采用最传统技艺与调料，呈现给您媲美之国内的非凡味道。